130 Kalorii Grecki Jogurt Lemon Bars

Przejdź do przepisu

Rozjaśnione kremowe cytrynowe smakołyki!

Radosne, słoneczne powitanie połowy tygodnia! Piszę te słowa, gdy za oknem pada lekki pyłek śniegu. I uwielbiam każdą jego sekundę.

Dziś dzielę się przepisem na pikantne cytrynowe batoniki z jogurtem greckim. Przepisem, który daje 12 większych kwadratów, a wszystko to przy zaledwie 130 kaloriach za sztukę. Z wystarczająco dużo smaku, maślane graham cracker działania crust, i zdrowe białko, aby utrzymać Cię zadowolony, co - spójrzmy prawdzie w oczy - nie jest typowe dla lekkich deserów.

Czy to jest prawdziwe życie?

Pozostając wierna mojemu zdrowemu, styczniowemu postanowieniu, postanowiłam wykorzystać sezon na cytrusy i przygotować rozjaśniony, całkowicie orzeźwiający cytrynowy batonik. Dzisiejszy przepis jest właśnie taki, choć jest bardziej sernikowy (termin techniczny) niż cokolwiek innego. Jeśli w ogóle znacie moje kubki smakowe, sernik to bardzo

dobra rzecz. Mieliśmy je na deser* po tym kremowym, czosnkowym kurczaku. Brzuch = szczęśliwy i pełny.

I wytrzymały jeszcze tylko jeden dzień.

Pierwszą rzeczą, którą należy wiedzieć jest to, że te cytrynowe batoniki z jogurtem greckim nie są super słodkie. Zredukowałam ilość cukru z tradycyjnych przepisów na batoniki cytrynowe/serniki do zaledwie 1/3 szklanki na cały talerz batoników. To, co naprawdę poczujecie, to cierpki smak cytryny i pikantny jogurt grecki. Kevin, który zazwyczaj woli słodsze desery, pokochał je. Więc niezależnie od obniżonej zawartości cukru, myślę, że naprawdę je polubicie. To znaczy, oczywiście, jeśli lubicie jogurt grecki i umm... cytrynę.

Zmniejszenie ilości cukru w tych rozjaśnionych cytrynowych batonikach naprawdę skłoniło mnie do refleksji, że tradycyjne cytrynowe batoniki czy sernik tak naprawdę nie POTRZEBUJĄ całego tego cukru. Niektóre z nich są wymagane dla struktury i tekstury gotowego wypieku, ale jeśli kiedykolwiek będziesz ciekawa - z pewnością możesz zmniejszyć ilość cukru w przepisach takich jak ten.

Skorupa do dzisiejszych cytrynowych batonów jest taka sama, jakiej używam do moich chudych batonów sernikowych z wiórkami czekoladowymi: 6 pełnych blach krakersów graham i 2 łyżki stołowe roztopionego masła. Zrobiłam tę skórkę z roztopionym olejem kokosowym i nadal jest doskonała. Chcesz użyć tłuszczu, który jest stały w temperaturze pokojowej, ponieważ pomaga to utrzymać skórkę w nienaruszonym stanie. Więc masło lub olej kokosowy, twój wybór.

Pomówmy o tym soczyście kremowym cytrynowym nadzieniu. Jest ono całkowicie proste, składa się tylko z 6 prostych składników: zwykłego jogurtu greckiego, sera śmietankowego, jajek, cytryn, cukru i ekstraktu waniliowego. Upewnij się, że używasz jogurtu greckiego, czyli mojej tajnej broni na muffiny z podwójną czekoladą. Do dzisiejszych cytrynowych batoników potrzebujesz bardzo gęstego i bogatego

jogurtu. Moją preferowaną marką jest FAGE, ale z powodzeniem używam też Chobani. Nadzienie nie zastygnie bez gęstego jogurtu. Ja zawsze używam beztłuszczowego.

Podobnie, nadzienie nie zastygnie odpowiednio bez jajek lub ceglanego serka śmietankowego - takiego, który jest sprzedawany w bloku. Nie używaj kremowego serka do smarowania lub bitej śmietany; obie te rzeczy są katastrofą w świecie wypieków. Używam sera śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu i 130 kalorii odzwierciedla ten fakt.

Piecz cytrynowe batoniki w niskiej temperaturze, aby zapobiec brązowieniu wierzchu i naprawdę ugotować nadzienie w środku. Potrwa to około 30 minut w piekarniku, a następnie będziesz musiał niecierpliwie czekać, aż ostygną w temperaturze pokojowej. A potem (ugh!) schłodzić je przez co najmniej 3-4 godziny. Cytrynowe batoniki z dodatkiem cierpliwości, ktoś? Chociaż jeśli będziesz chodzić po domu czekając aż skończą (ja), spalisz tyle kalorii, że zjesz całą patelnię. Albo coś w tym stylu.

Kwadraty na tych zdjęciach są trochę mniejsze niż te, które pokroisz. Ja swoje pokroiłam na 16 kwadratów, co daje 98 kalorycznych smakołyków! Ale zrób sobie przysługę i pokrój większe dla tylko 30 kalorii więcej. Nie ma za co.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikonakwadraty ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca

130 kalorii Cytrynowe Batoniki z Jogurtem Greckim

★★★★★ 4,6 z 13 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 4 godziny, 45 minut
• Wydajność: 12 kwadratów
• Kategoria: Deser
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Rozświetlone cytrynowe smakołyki w tym łatwym przepisie na pełne białka, 130 kalorii batoniki cytrynowe z jogurtem greckim!

---

Składniki

Ciasto

• 3/4 filiżanki (85g) okruchów krakersów graham (około 5-6pełnych arkuszy krakersów graham)
• 2 łyżki stołowe (30g) niesolonego masła, roztopionego (lub roztopionego oleju kokosowego)

Nadzienie

• 6 uncji (168g) lekkiego sera śmietankowego w stylu ceglastym, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 3/4 kubka (181g) zwykłego beztłuszczowego lub niskotłuszczowego jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
• 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej*.
• 1 duże żółtko, w temperaturze pokojowej*.
• 1/3 szkl anki (67g) granulowanego cukru
• 1/3 szklanki (80ml) świeżego soku z cytryny (około 2 cytryn )*.
• 1 łyżka skórki z cytryny*
• 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
• opcjonalnie: przy podawaniu posypać świeżymi owocami

---

Instrukcje

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 300°F (149°C). Dno i boki kwadratowej formy do pieczenia o średnicy 8 lub 9 cali wyłożyć folią aluminiową lub pergaminem, zostawiając po bokach zwis, aby łatwo było wyjąć batoniki z formy przed pokrojeniem. Odłóż na bok.
2. Przygotuj skórkę: Wymieszaj okruchy krakersów graham i roztopione masło razem w średniej misce, aż do połączenia. Równomiernie wciśnij kruszonkę do przygotowanej formy do pieczenia. Piec przez 8 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok.
3. Przygotować nadzienie: W dużej misce za pomocą ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w przystawkę do ubijania, ubij serek śmietankowy na wysokiej prędkości, aż będzie całkowicie gładki, około 1 minuty. Na średnio-wysokiej prędkości, wbij jogurt, aż do całkowitego połączenia. Następnie wbić jajka i żółtko, aż do połączenia. Na koniec wmieszać cukier, sok z cytryny, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy, aż wszystko się połączy i nie będzie grudek.
4. Wylać nadzienie na ciasto. Piec przez 28-32 minuty lub do momentu, gdy środek batoników przestanie się ruszać (wyjąć z piekarnika i delikatnie poruszyć patelnią, aby to sprawdzić). Pozostaw batoniki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na drucianym stojaku przez 30 minut, a następnie przenieś do lodówki i schładzaj przez 3-4 godziny lub nawet przez noc.
5. Po schłodzeniu, podnieś folię z patelni, wykorzystując nawisy po bokach i pokrój na kwadraty. Aby uzyskać schludne kwadraty, używam bardzo ostrego noża i po każdym cięciu wycieram go papierowym ręcznikiem. Resztki dobrze przechowują się w lodówce do 5 dni.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania i zamrażania: Przygotować batony 1-3 dni wcześniej i przechowywać przykryte szczelnie w lodówce, aż będą gotowe do podania. Bary można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce przed podaniem.
2. Jajka: Będziesz potrzebować 2 duże jajka plus dodatkowe żółtko, co daje w sumie 3 żółtka i 2 białka.
3. Lime Bars: Zamiast soku z cytryny i skórki z cytryny, spróbuj sok z limonki i skórki z limonki do pikantny bar limonki zamiast.
4. Temperatura pokojowa składników: Temperatura pokojowa nabiał i jajka mieszają się łatwo i bardziej równomiernie do siebie. Zawsze polecam temperaturę pokojową, zwłaszcza serka śmietankowego, podczas robienia tego typu barów.
5. Informacje żywieniowe: Korzystanie z kalkulatora SparkRecipes, te bary wychodzą do 130 kalorii, 6g tłuszczu, 13g węglowodanów, 4g białka każdy. To jest przy użyciu Philadelphia lekki ser śmietankowy, FAGE beztłuszczowej zwykły jogurt grecki, Eggland's Best dużych jaj, i Nabisco krakersy graham.

Słowa kluczowe: zdrowe batoniki cytrynowe, batoniki cytrynowe z greckim jogurtem

Przepisy powiązane

• 130 Kalorii Jogurt Grecki Ananasowe Batoniki
• Owsiane batoniki z kremem cytrynowym
• Jogurt grecki Lemon Poppy Seed Pancakes
• Jagodowy sernik cytrynowy