Tęczowe ciasteczka z M&M

Przejdź do przepisu

Te tęczowe ciasteczka z M&M

są miękkie w smaku i mają bardzo kruche brzegi. Polecamy mini M&Ms, abyś mógł zmieścić ich więcej w każdym ciasteczku. Chłodzenie ciasta przez 2 godziny jest bardzo ważnym krokiem, więc upewnij się, że masz na to wystarczająco dużo czasu.

To był jeden z pierwszych przepisów opublikowanych na mojej stronie internetowej. Zawsze był moim ulubionym, ale ostatnio zaczęłam dodawać do niego trochę więcej sody oczyszczonej i mąki, aby ciasteczka lepiej trzymały kształt. (Zobaczycie 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i dodatkowe 2 łyżki mąki wymienione w przepisie poniżej). Pomyślałam, że chcielibyście otrzymać przypomnienie o tych ciasteczkach lub, jeśli jesteście nowi na mojej stronie, małą zachętę do ich spróbowania!

---

Wszystko o tych ciasteczkach z tęczowymi M&M

• Tekstura:
Pomyśl o miękko upieczonych ciasteczkach z kawałkami czekolady. Naprawdę, czy coś może się z nimi równać? Te ciasteczka M&M mają taką samą delikatną, rozpływającą się w ustach teksturę. Są one bardzo kruche, a w każdym ciasteczku znajduje się kilkadziesiąt mini M&Msów. Masz ochotę na jeszcze więcej tekstury? Spodobają Ci się moje owsiane ciasteczka M&M.
• Smak:
Używam ekstra brązowego cukru w tym cieście, więc poczujesz ten ciepły i klasyczny smak w każdym kęsie. Połącz to z dużą ilością masła i mnóstwem czekoladowych cukierków.
• Łatwość:
Mamy tutaj całkiem proste ciasto na ciasteczka. Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na kulki, a następnie upiecz. Początkująca osoba z łatwością opanuje ten przepis.
• Czas:

Odłóż wystarczająco dużo czasu, aby schłodzić to ciasto na ciasteczka. Jest to dość lepkie ciasto i bez czasu w lodówce, Twoje ciasteczka rozpłyną się po całej blasze.

Instruktaż wideo: Jak zrobić ciasteczka M&M

Ciasteczka Rainbow M&M - Kluczowe składniki

Kilka składników nadaje im charakterystyczny smak i konsystencję. Oto jak:

• Mąka:
Kiedyś przygotowywałam to ciasto na ciasteczka z 2 filiżankami mąki, ale zaczęłam dodawać kolejne 2 łyżki stołowe. To pomaga wchłonąć więcej płynu (masło, jajko), więc ciasteczka pozostają grubsze.
• Skrobia kukurydziana:
Odrobina skrobi kukurydzianej pomaga stworzyć bardziej miękkie, grubsze ciasteczka. Dodaję go do wielu moich przepisów na ciasteczka, w tym te super miękkie ciasteczka z kawałkami czekolady. Przy okazji, to ciasto na ciasteczka jest bardzo podobne do tego. Tutaj używamy trochę więcej mąki, cukru i dodatkowego żółtka. (A zatem daje więcej ciasteczek).
• Masło:
Masło w temperaturze pokojowej jest podstawą tego przepisu na ciasteczka.
• Cukier granulowany i brązowy:
Cukier robi więcej niż słodzić ciasteczka. Cukier granulowany pomaga im rozprzestrzeniać i brązowy cukier utrzymuje je miękkie. Dla wyjątkowo miękkie i delikatne ciasteczka, używamy więcej brązowego cukru niż białego cukru granulowanego tutaj.
• 1 jajko + 1 dodatkowe żółtko:
Czy kiedykolwiek piekłeś moje kruche ciasteczka z kawałkami czekolady? Są one najbardziej popularny przepis cookie na tej stronie. I przysięgam przez użycie 1 dodatkowe żółtko w tym cieście, ponieważ pomaga wiązać składniki i utrzymuje wilgotne, kruche ciasteczko. Robimy to samo tutaj.
• Mini M&Ms:

Możesz użyć dowolnych M&Msów, ale ja polecam mini, żeby w każdym kęsie było ich więcej. Jeśli M&Ms są większe, takie jak M&Ms z orzeszków ziemnych lub masła orzechowego M&Ms, grubo posiekaj je najpierw. Jeśli chcesz, weź dodatkowe 2 łyżki M&Msów i wciśnij kilka z nich na wierzch każdego ciastka, kiedy będą ciepłe po wyjęciu z piekarnika. To jest tylko i wyłącznie dla wyglądu!

Ciasto na ciasteczka jest dość miękkie, więc upewnij się, że schłodzisz je w lodówce. W przeciwnym razie ciasteczka rozsypią się w kałuże.

Po schłodzeniu, uformuj z ciasta kulki i upiecz:

Małe, Średnie, i Duże

Czy masz egzemplarz książki kucharskiej Sally's Cookie Addiction? Jeśli tak, to na stronie 31

zobaczycie Gigantyczne Ciasteczka M&M. Mój przepis z książki kucharskiej daje ogromne ciasteczka, ale te dzisiejsze są zwykłe/średniej wielkości. Lubisz maleńkie smakołyki? Spróbuj tych mini ciasteczek M&M. Są to ciasteczka w kształcie kęsów, a ciasto nie wymaga chłodzenia w lodówce. Wszystkie 3 przepisy wykorzystują dokładnie te same składniki, tylko w różnych ilościach i proporcjach. Nie możesz się pomylić z żadnym z nich, szczególnie jeśli uwielbiasz ciasteczka M&M! Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Tęczowe ciasteczka M&M

★★★★★ 4.8 z 46recenzji

• Autorka: Sally
• Czas przygotowania: 2 godziny, 15 minut
• Czas gotowania: 12 minut
• Całkowity czas: 2 godziny, 30 minut
• Wydajność: 30 ciasteczek
• Kategoria: Ciasteczka
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Te tęczowe ciasteczka z M&M

są miękkie i mają bardzo miękkie brzegi. Polecam mini M&Ms, abyś mógł zmieścić ich więcej w każdym ciasteczku. Chłodzenie ciasta przez 2 godziny jest niezbędnym krokiem, więc upewnij się, że masz na to wystarczająco dużo czasu.

---

Składniki

• 2 filiżanki+ 2 łyżki stołowe (265g) mąki uniwersalnej
(łyżka i wyrównana)
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 łyże czka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki (1,5 laski lub 170g) niesolonego masła
, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 3/4 szklanki (150g) pakowanego jasnego lub ciemnego brązowego cukru
• 1/2 szkl anki (100g) cukru granulowanego
• 1 duże jajko + 1 żółtko
, w temperaturze pokojowej
• 1 i 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
• 1 filiżanka mini M&Ms (plus 2 łyżki

na polewę, opcjonalnie)

---

Instrukcje

1. W średniej misce ubijemy mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól. Odstawimy na bok.
2. W dużej misce ręcznym mikserem lub mikserem stojącym z łopatką będziemy ubijać zmiękczone masło przez około 1 minutę na średnich obrotach, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj brązowy cukier i cukier granulowany, a następnie ubijaj na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji i połączenia. W razie potrzeby zeskrobać boki i dno miski. Wbij jajko, żółtko i ekstrakt waniliowy. Zeskrobać boki i dno miski w razie potrzeby. Z mikserem pracującym na niskich obrotach, powoli dodawaj suche składniki do mokrych. Wsyp 1 filiżankę M&Msów i ubijaj na niskich obrotach przez 20 sekund lub do momentu połączenia. Po całkowitym połączeniu, przykryj szczelnie ciasto i schładzaj w lodówce przez 2 godziny lub do 5 dni.
3. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia. Odstawić na bok.
4. Z ciasta na ciasteczka uformuj kulki, około 1,5 łyżki na ciasteczko i ułóż je w odległości 3 cali od siebie na blasze. Piecz przez 11-12 minut lub do lekkiego zrumienienia po bokach. Środek będzie wyglądał na miękki.
5. Wyjmij z piekarnika i pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na blasze przez 5 minut. Gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe, wciśnij pozostałe 2 łyżki M&Ms na wierzch ciasteczek. Jest to opcjonalne i tylko dla wyglądu. Przenieś na drucianą półkę, aby całkowicie ostygły.
6. Ciasteczka zachowują świeżość pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez okres do 1 tygodnia.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania i zamrażania:
Możesz zrobić ciasto na ciasteczka i schłodzić je w lodówce do 5 dni. Pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej i kontynuować krok 4. Upieczone ciasteczka zamrażać dobrze przez okres do 3 miesięcy. Niewypieczone kulki z ciasta ciasteczkowego zamrażać do 3 miesięcy. Zamrożone ciasteczka piecz przez dodatkową minutę, nie musisz ich rozmrażać. Kliknij tutaj po moje wskazówki i sztuczki dotyczące zamrażania ciasta na ciasteczka.
2. Przechowuj ciasto w niskiej temperaturze:
Najlepiej jest trzymać niewykorzystane ciasto w lodówce w trakcie pieczenia kolejnych partii.
3. Dodaj wiórki czekoladowe:
Możesz z łatwością dodać wiórki czekoladowe do tego ciasta. Zalecam zmniejszenie ilości M&Msów do 3/4 szklanki i dodanie 3/4 szklanki wiórków czekoladowych. Trzymaj się około 1 - 1,5 szklanki wszystkich dodatków.
4. Koniecznie sprawdź moje 5 najważniejszych wskazówek dotyczących pieczenia ciasteczek oraz 10 niezbędnych narzędzi do pieczenia ciasteczek.

Słowa kluczowe:

ciasteczka m&m

Przepisy powiązane

• Ciasteczka cukrowe w kształcie kropli z posypką
• Kruche ciasteczka z brązowego cukru
• Ciasteczka M&M z masłem orzechowym
• 10 gwarantowanych porad, jak zapobiegać rozlewaniu się ciasteczek