20 lutego 2022

Babeczki z brązowym cukrem i mascarpone

Przejdź do przepisu

Te babeczki z brązowym cukrem i mascarpone wypełnione są domowej roboty sosem maślanym i pokryte waniliowym lukrem. Są maślane, bogate i aromatyczne, a dodatkowo użycie brązowego cukru sprawia, że są bardzo wilgotne!

Używaliśmy podstawowego przepisu na babeczki do zrobienia babeczek truskawkowych, babeczek z kremem, babeczek snickerdoodle i bardzo waniliowych babeczek. Jest niezmiennie pyszny i stanowi idealną bazę dla wielu smaków. Brązowy cukier aleterscotch był następny na naszej liście!

Opowiedz mi o tych babeczkach z brązowym cukrem i mascarpone

Smak: Te babeczki mają pocieszający maślano-waniliowy smak, który kochają wszyscy piekarze. Ale nie poprzestajemy na tym! Używamy cały brązowy cukier, aby je osłodzić i wypełnić każdy z domowej roboty sosem maślanym. Jeśli tak jak my uwielbiasz mascarpone, z pewnością spodobają Ci się dzisiejsze babeczki i powinieneś spróbować takżetego domowego budyniu z mascarpone!
Tekstura: Jogurt i roztopione masło gwarantują idealnie wilgotną babeczkę z maślanym, gęstym i ciastowatym miękiszem.
Łatwość: Te babeczki maślane z brązowym cukrem mają kilka ruchomych części, ale każda z nich jest całkowicie do zrobienia - nawet jeśli jesteś początkujący! Większość składników powtarza się w każdej warstwie/komponencie i nie potrzebujesz miksera do ciasta na babeczki. (Chociaż na pewno będziesz musiał go wyciągnąć, aby zrobić lukier).

Domowej roboty sos maślany i lukier waniliowy

Sos maślany: Ta część przepisu jest dość podobny do tworzenia domowej roboty karmelu i jesteś dość dużo przy użyciu tych samych składników zbyt. Jednakże, sos maślany nie jest tak hands-on jak karmel. W rzeczywistości, jest to bardzo łatwe. Przez większość czasu po prostu obserwujesz, jak masło, śmietana i brązowy cukier bulgoczą. Kiedy domowej roboty sos maślany będzie gotowy, pozostaw go do osiągnięcia temperatury pokojowej. Możesz również przygotować go z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do tygodnia. Kiedy babeczki będą już upieczone i ostudzone, wypełnij je sosem maślanym.(Jeśli zostanie ci jeszcze trochę, polecam polać nim pełnoziarniste naleśniki. Co za smakołyk!)
Waniliowy lukier: Potrzebujesz masła, cukru pudru, ciężkiej śmietany, ekstraktu waniliowego i odrobiny soli. Dwie bardzo istotne uwagi: (1) upewnij się, że masło jest zmiękczona, a nie roztopione w najmniejszym stopniu. Przeglądając nasz posto temperaturze pokojowej masłajest zawsze pomocne przed dokonaniem lukru na bazie masła.(2) Użyj ciężkiej śmietany jako płynu w lukrze. Mógłbyś* użyć pół na pół lub mleka, ale śmietana nada lukrowi najbardziej kremową konsystencję. I tak będziesz mieć resztki śmietany z robienia sosu maślanego. Wspaniałą rzeczą w tym kremie jest to, że masz pełną kontrolę nad jego konsystencją, słodyczą i grubością. Dodaj więcej cukru pudru, aby uzyskać gęstszą konsystencję lub więcej śmietany, aby ją rozrzedzić. Dodaj też soli do smaku.

Przegląd: Jak zrobić babeczki z brązowym cukrem i mascarpone

Pełny przepis do wydrukowania znajduje się poniżej, ale przejdźmy przez niego szybko, abyś zrozumiał każdy krok zanim zaczniemy.

1. Przygotuj mascarpone.
2. Rozgrzej i wyłóż formę do babeczek.
3. Przygotuj ciasto na babeczki.
4. Upiecz, a następnie ostudź babeczki.
5. Przygotuj lukier, gdy babeczki będą stygły.
6. Wypełnij i zamroź babeczki. Wypełnij ostudzone babeczki używając plastikowej butelki lub pipety z końcówką. Polać lukrem i skropić sosem maślanym.

Więcej Przepisów z Masełkiem

Słone ciasteczka z masłem orzechowym
Pudding z masłem orzechowym
Ciasteczka owsiane Scotchies
Ciasteczka z kawałkami czekolady z precli
Scotcheroos

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagram ikonainstagram ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych