21 stycznia 2022
Chai Spiced Cinnamon Swirl Bundt Cake
Przejdź do przepisuMiękkie, maślane i doskonale przyprawione chai cinnamon swirl Bundt cake jest pyszne na deser, brunch, lub do popołudniowej kawy. Dodaj hojną mżawkę brązowego lukru maślanego, a to ciasto wzniesie się na nowe wyżyny. Jest to z pewnością ciasto gigantyczne, więc zaproś rodzinę i przyjaciół, aby je zjedli.
Możemy powiedzieć z 100% pewnością, że to chai cinnamon swirl Bundt cake jest przepisem, który musisz wypróbować, szczególnie w sezonie jesiennym. Jest naprawdę doskonałe - testowaliśmy je co najmniej pół tuzina razy! Czy wiecie ile to jest masła? Może to była odrobina determinacji, może perfekcjonizmu, ale wydaje nam się, że opiszemy to jako poważne zaangażowanie we wszystko, co cynamonowe.
A wiecie, co jest lepsze od cynamonowego zawijasa? Taki, który zawiera przyprawy chai. Zakochasz się w smaku przypraw chai.
Chai Spiced Cinnamon Swirl Bundt Cake
- Tekstura: Ciasto to jest gęste, miękkie i wilgotne, o zwartym miękiszu. Nie jest tak gęste jak ciasto z serem kremowym, ale nie tak lekkie i zwiewne jak białe ciasto. Znajduje się gdzieś pomiędzy!
- Smak: Mnóstwo maślanej i brązowej cukrowej dobroci, wszystko wymieszane z przyprawą chai-spice i zwieńczone wspaniałym brązowym lukrem maślanym. Twoje kubki smakowe będą ci wdzięczne.
- Łatwość: To jest duży tłum-miły tort, który jest o wiele łatwiejsze niż się spodziewałem. Dodatkowo, nie wymaga szalonego montażu ani dekoracji.
- Czas:
Testowanie Przepisów: Co działa, a co nie
- Dlaczego ten przepis działa. Śmietanka zmasła i cukru stanowi bazę tego chai cinnamon swirl Bundt cake. W jego sercu znajduje się więc mnóstwo maślanego smaku! Zamiast bezsmakowego cukru granulowanego, ciasto słodzimy brązowym cukrem. Smakuje ono wyśmienicie z gęstym zawijasem ciepłych smaków przyprawy chai.
- Sprawiamy, że jest super wilgotne. Ponieważ ciasta Bundt są dość duże, mają tendencję do bycia nieco suchymi. Rekompensujemy to dodając więcej wilgoci. Kwaśna śmietana, mleko i 5 dużych jajek pomogą zagwarantować super wilgotny i delikatny miękisz. Uważaj tylko, aby nie przesadzić z ilością ciasta, bo w przeciwnym razie zniweczysz wszystkie swoje wysiłki włożone w utrzymanie wilgotności! A jeśli spodoba Ci się ten przepis, ma on tę samą bazę, co ciasto biszkoptowe z żurawiną i pomarańczą.
- Mokre składniki. Mokre składniki mogą wydawać się zsiadłe, a to z powodu różnej temperatury i konsystencji składników. Stałe masło może być cieplejsze niż płynne jajka, gęsta kwaśna śmietana może być zimniejsza niż masło, itd. Jest to normalne, a całość połączy się po dodaniu suchych składników.
- Przyprawa chai swirl. Wewnątrz ciasta ukryta jest bogata mieszanka smakowa: brązowy cukier, cynamon, imbir, kardamon i ziele angielskie. Zauważysz, że są to te same przyprawy, które lubimy w lukrowanych chai snickerdoodles, chai spice donuts i chai latte cupcakes. Ułóż zawijasy pomiędzy ciastem: połowę ciasta na spód i połowę na wierzch. Właściwie nie ma potrzeby mieszania - piekarnik się tym zajmie. Masa ciasta podnosi się i opada w trakcie pieczenia, przenosząc wraz z nią cynamonowy wir.
- Lukier z brązowego masła. To ciasto jest niezaprzeczalnie pyszne, maślane i wilgotne. I zazwyczaj tego nie mówimy, ale można je nawet jeść bez lukru i zawijasów z przyprawami chai! Oczywiście, ja i mój zespół nigdy nie przepuścimy okazji do zrobienia lukru.Po prostu uwielbiamy smakbrązowego masła, ale jeśli nie masz ochoty na brązowe masło, możesz z łatwością zastąpić je waniliowym lukrem, brązowym cukrowym lukrem z pączków dyniowych lub solonym karmelem
Tortownica Bundt Cake
Generalnie używam tej samej tortownicy ,ponieważ ją uwielbiam. Mimo, że jest nieprzywierająca, zawsze obficie ją smaruję dla pewności. (Ciasta Bundt są notorycznie przywierające, bez względu na wszystko!) Ciasta Bundt zawsze bardzo łatwo się uwalniają, a ich kształt jest po prostu taki piękny.Mam i polecam również tę tortownicę.
Więcej ulubionych przepisów na pieczenie
- Domowa szarlotka z przyprawami Chai
- Chleb cynamonowy z wiśniami
- Babeczki dyniowe
- Ciasto z cynamonowymi bułeczkami
- Kruche ciasto jabłkowe
Ciasto Chai Spiced Cinnamon Swirl Bundt Cake
★★★★★ 4.9 z 14recenzji- Autorka: Sally
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 65 minut
- Całkowity czas: 5 godzin, 30 minut
- Wydajność: służy 12
- Kategoria: Ciasto
- Metody: Pieczenie
- Kuchnia: Amerykańska
Opis
Cynamonowe ciasto Bundt z przyprawami chai jest przepysznie wilgotne, miękkie i maślane. Idealne na deser, brunch lub do popołudniowej filiżanki kawy!
Składniki
- 3 filiżanki (375g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- 1 i 1/2 szklanki (3 laski; 345g) niesolonego masła , zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 1 filiżanka (200g) pakowane jasny lub ciemny brązowy cukier
- 1/2 filiżanki (100g) cukru granulowanego
- 5 dużych jaj , w temperaturze pokojowej
- 1/2 filiżanki (120g) pełnotłusta kwaśna śmietana , w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 3/4 szkl anki (180ml) mleka , w temperaturze pokojowej
- opcjonalnie dla polewy:
Chai Cinnamon Swirl
- 3/4 szklanki (150g) jasnego lub ciemnego brązowego cukru
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyże czka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1/2 łyże czki mielonego ziela angielskiego
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzejemy do 350°F (177°C) i natłuścimy 10-calową formę do pieczenia.
- Na ciasto: W dużej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstawić na bok. Używając miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w łopatkę lub trzepaczkę, ubij masło, brązowy cukier i cukier granulowany, aż do uzyskania kremowej konsystencji (około 2 minuty). Dodać jajka, śmietanę i wanilię i ubijać na średnich obrotach do połączenia. W razie potrzeby zeskrobać boki i dno miski. Mieszanka będzie wyglądała na zsiadłą; to dobrze - połączy się, gdy dodasz suche składniki.
- Wsyp suche składniki do mokrych, dodaj mleko i ubijaj na średnich obrotach, aż ciasto będzie całkowicie połączone. Ciasto jest gęste, ale jedwabiste.
- Dla chai cinnamon swirl: Składniki na swirl wymieszać razem w średniej misce.
- Wlej połowę ciasta równomiernie do przygotowanej brytfanki. Posyp równomiernie składniki swirl na wierzchu - będzie to gruba warstwa swirl! Przykryj równomiernie pozostałym ciastem.
- Piec przez 55-70 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysta, z kilkoma lekko wilgotnymi okruchami. To jest duże, ciężkie ciasto, więc nie przejmuj się, jeśli w Twoim piekarniku zajmie to trochę więcej czasu.
- Po zakończeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 2 godziny w naczyniu. Następnie, odwróć lekko ostudzone ciasto na druciany stojak lub talerz do serwowania. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy ciasto stygnie, przygotuj lukier. Wypróbuj lukier waniliowy, lukier z brązowego masła użyty na brzoskwiniowym torcie, lukier z brązowego cukru użyty na pączkach dyniowych, lukier klonowy użyty na bananowych podpłomykach lub domowy solony karmel. Na tych zdjęciach użyłam brązowego lukru maślanego. Polej ciasto lukrem przed pokrojeniem i podaniem.
- Resztki ciasta szczelnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 1 tygodnia.
Uwagi
- Instrukcja przygotowania: Całe ciasto można przygotować wcześniej (przed polaniem lukrem). Schłodzone ciasto przykryć i przechowywać w lodówce do 2 dni. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed lukrowaniem i podaniem. Upieczone ciasto może być zamrożone do 3 miesięcy. Pozostawić na noc w lodówce do rozmrożenia i doprowadzić do temperatury pokojowej (jeśli jest taka potrzeba) przed lukrowaniem i podaniem.
- Narzędzia specjalne: Mikser stojący KitchenAid | szklane miski do mieszania | brytfanna | szklane kubki | indywidualnie wytłoczone widelce.
- Dlaczego temperatura pokojowa?
Przepisy powiązane
- Babeczki Chai Latte
- Łatwe pączki z przyprawami Chai
- Biała czekolada Chai Snickerdoodles
- Domowa szarlotka z przyprawami Chai
