Czekoladowe ciasteczka Brownie Bars

Przejdź do przepisu

Oto, co się stanie, gdy połączysz w jednym naczyniu pyszne siły miękkich ciasteczek z kawałkami czekolady, puszystych ciasteczek brownie i kubków masła orzechowego! Te czekoladowe ciasteczka brownie

są przepyszne w najlepszy sposób. Zdecydowanie przynieś swój słodki ząb do stołu.

W niektóre dni lubię dzielić się z Wami zdrowszymi przepisami.

Dzisiejszy dzień nie jest jednym z tych dni.

Z tym przepisem wybierzemy się na wycieczkę w dół uliczki pamięci. Bar brownie, który opublikowałam na moim blogu kilka lat temu, ten przepis powraca do życia z nowymi zdjęciami, nowymi wskazówkami dotyczącymi sukcesu i jeszcze większą ilością czekolady. Jeśli ciasteczka z kawałkami czekolady, brownies i kubki z masłem orzechowym są Twoimi wymarzonymi deserami, zacznij teraz rozgrzewać piekarnik.

Film instruktażowy:

Chocolate Chip Cookie Brownie Bars

Mój mąż wymyślił te ciasteczkowe batoniki. 6 lat temu, po jednym ze swoich wyścigów rowerowych, powiedział "powinnaś zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady ułożone z kubeczkami masła orzechowego i brownie na wierzchu". Najwyraźniej facetowi zachciało się czekolady i nie trzeba było mnie długo przekonywać, żebym je upiekła. Poświęćmy krótką chwilę na zastanowienie się, czym właściwie są te obłędne deserowe batoniki:

• Czy to jest brownie?
• Czy to ciasteczko?
• Bombą cukrową?
• Najgorszym koszmarem Twojego dentysty?

Tak dla wszystkich powyższych.

Te czekoladowe ciasteczka brownie są ostateczną deserową trifectą: ciasteczka z wiórkami czekoladowymi + kubki z masłem orzechowym + brownies. Zrobiłam warstwę ciasteczek z wiórkami czekoladowymi i warstwę brownie od podstaw i gorąco polecam Wam zrobić to samo!

Ciasteczkowa warstwa czekoladowa

Dolna warstwa to ciasto na ciasteczka z kawałkami czekolady. Teraz mam wiele przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady, w tym kruche ciasteczka z kawałkami czekolady i chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady, ale wybrałam moje miękkie ciasteczka z kawałkami czekolady jako podstawę tych ciasteczek brownie. Powstaje z nich cudownie miękka i gruba ciasteczkowa "skórka", co jest korzystne dla grubego batonika deserowego. Nie chcielibyśmy przecież zatopić zębów w kruchym brownie, a potem w twardym jak skała ciasteczku... prawda? Te ciasteczkowe brownie długo się pieką, więc przepis na SOFT chocolate chip cookies jest dodatkowym zabezpieczeniem, że cały batonik pozostanie bardziej miękki. Czy to ma sens?

Najlepsza część tego wszystkiego: bez konieczności chłodzenia ciasta na ciasteczka!

Kiedy już przygotujesz ciasto na ciasteczka czekoladowe, rozprowadź je w wyłożonej papierem do pieczenia formie o wymiarach 9×13 cali. Będzie to bardzo cienka

warstwa ciasta, więc postaraj się rozprowadzić je aż po same brzegi. Ciasto jest lepkie, ale gumowa szpatułka spryskana sprayem antyadhezyjnym ułatwia ten krok.

Warstwa ciasteczek z masłem orzechowym

Następną warstwę stanowią babeczki z masłem orzechowym! Jeśli w domu jest osoba uczulona na orzeszki ziemne, możesz je całkowicie pominąć. Używam miniaturowych kubeczków Reese's, ale rozmiar extra mini lub nawet zwykły będzie w porządku. Nie krępuj się, aby najpierw posiekać ciasteczka z masłem orzechowym, ale nie jest to konieczne. I tak będziesz kroić ciasteczka brownie na kwadraty! Potrzebujesz około 48 miniaturowych kubeczków masła orzechowego.

Warstwa Brownie

I na koniec, warstwa ciasta brownie. ♥

Do górnej warstwy użyłam domowego przepisu na brownie, ale jeśli masz mało czasu lub nie masz wszystkich składników, mieszanka do brownie z pudełka jest jak najbardziej w porządku. Mam jednak nadzieję, że uda mi się Was przekonać, że domowe brownie jest tego warte! Ta warstwa jest połączeniem mojego chewy fudgy brownies i domowej roboty brownies przepis. Potrzebujesz jajka, cukier, mąkę i masło - w zasadzie wszystkie te same składniki, których używasz do warstwy ciasteczek z kawałkami czekolady. Czekoladowy smak pochodzi z czystej czekolady. Podnieś dwa 4 uncje półsłodkich czekoladowych batonów z działu wypieków - lubię Ghirardelli lub markę Bakers.

Warstwa brownie charakteryzuje się doskonałymi pękatymi wierzchołkami, a smakuje jak czysta krówka. W połączeniu z ciasteczkami z kawałkami czekolady i kubkiem masła orzechowego otrzymujemy czekoladowe monstrum. Pokrusz je na dużą miskę lodów czekoladowych, a potem śmiej się, gdy ktoś zapyta cię "ile czekolady to za dużo czekolady?".

Tak właśnie powinien wyglądać każdy weekend.

Więcej przepisów na batony

• Chocolate Chip Cookie Bars
• Czekoladowe batoniki bez pieczenia z masłem orzechowym
• Miętowe Brownie Czekoladowe
• Czekoladowe serniczki z masłem orzechowym (Peanut Butter Cheesecake Bars)
• Blondie z masłem orzechowym
• Scotcheroos
• Sernik z białej czekolady z malinami

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Czekoladowe ciasteczka Brownie Bars

★★★★★ 5 z 16 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 30 min.
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 3 godziny, 45 minut
• Wydajność: 24-30 batonów
• Kategoria: Deser
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Oto co się stanie, gdy połączysz w jednym naczyniu pyszne siły miękkich ciasteczek czekoladowych, puszystych brownies i kubeczków z masłem orzechowym! Możesz użyć domowego ciasta brownie poniżej lub przygotować swoje ulubione ciasto brownie z pudełka.

---

Składniki

Warstwa ciasteczek czekoladowych

• 3/4 szkl anki(1,5 laski lub 170g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 3/4 filiżanki(150g) pakowanego jasnego lub ciemnego brązowego cukru
• 1/4 filiżanki (50g) cukru granulowanego
• 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
• 2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
• 2 filiżanki (250g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
• 2 łyżeczki skrobia kukurydziana
• 1 łyżeczka soda oczyszczona
• 1/2 łyżeczki sól
• 1 i 1/2 szklanki(270g) półsłodkich wiórków czekoladowych
• 48 nieopakowanych miniaturowych kubków masła orzechowego (lub 2 kubki posiekanego masła orzechowego)

Warstwa Brownie

• 1/2 fil iżanki (1 patyk; 115g) niesolonego masła
• dwie 4 uncje(226g) półsłodkie tabliczki czekolady, grubo posiekane*
• 1 fil iżanka (200g) cukier granulowany
• 3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
• 1 i 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki (63g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
• 1/4 łyżeczki sól

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Dno i boki formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali wyłożyć papierem pergaminowym, zostawiając po bokach zwis, aby móc wyjąć gotowe brownies (ułatwia to krojenie!). Odłóż na bok.
2. Najpierw przygotuj warstwę brownie, mimo że będzie ona na wierzchu: Rozpuść masło i półsłodką czekoladę razem w średnim rondelku na średnim ogniu, ciągle mieszając (około 5 minut). Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Trwa to około 15 minut. Wykorzystaj te 15 minut na zrobienie warstwy ciasteczek czekoladowych! Wbij cukier do ostudzonej masy czekoladowo-maślanej, aż do połączenia. Dodawaj jajka po jednym na raz, ubijając do uzyskania gładkiej masy po każdym dodaniu. Wbij ekstrakt waniliowy, a następnie za pomocą gumowej szpatułki lub drewnianej łyżki wmieszaj mąkę i sól, aż do połączenia.
3. Przygotuj warstwę ciasteczkową: W dużej misce za pomocą miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w przystawkę łopatkową, kremuj masło i cukry razem na średniej prędkości, aż będą połączone i kremowe. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, aż do połączenia. W razie potrzeby zeskrobać boki i dno miski. Dodać mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól. Ubijaj na niskich obrotach, aż do połączenia, a następnie wsyp wiórki czekoladowe. Ciasto będzie gęste i lepkie. Używając gumowej szpatułki spryskanej sprayem do gotowania (aby zmniejszyć przywieranie), rozprowadź ciasto na całej powierzchni przygotowanej formy. Warstwa będzie cienka, ale będzie się rozrastać w trakcie pieczenia. Na wierzchu połóż ciasteczka z masłem orzechowym, a następnie wylej ciasto brownie i wygładź nożem lub gumową szpatułką.
4. Piecz batoniki przez 40-45 minut, lub do momentu, gdy środek przestanie się kołysać, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie w miarę czysta (kilka okruchów brownie jest w porządku). W trakcie pieczenia, przykryj patelnię folią, jeśli wygląda na to, że brzegi pieką się szybciej niż środek.
5. Pozostaw batoniki do całkowitego ostygnięcia na patelni. Po ostygnięciu, zdejmij papier pergaminowy z patelni, wykorzystując nawisy po bokach, a następnie pokrój na kwadraty.
6. Przykryć i przechowywać resztki brownies w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.

---

Uwagi

1. Instrukcja zamrażania: Upieczone i ostudzone batoniki brownie zamrozić na okres do 3 miesięcy. Ułożyć w równych warstwach w dużym pojemniku zamrażarki między arkuszami pergaminu. Rozmrażać przez noc w lodówce, a następnie pozwolić, aby dojść do temperatury pokojowej przed podaniem. Podgrzej je w mikrofalówce przez kilka sekund, jeśli chcesz - są świetne z lodami!
2. Batonyczekoladowe: Batony czekoladowe są zazwyczaj sprzedawane w 4 uncji barów. Proponuję Ghirardelli, Baker's marki, lub Lindt.

Słowa kluczowe: brownies, ciasteczka, ciasteczka z kawałkami czekolady

Przepisy powiązane

• Mega Brownie z masłem orzechowym
• Ciasteczka z masłem orzechowym
• Miękkie i kruche ciasteczka czekoladowe
• Chocolate Chip Cookie Cake