S'mores Brownie Pie

Przejdź do przepisu

S'mores na wierzchu ciasta brownie - bez konieczności rozpalania ogniska!

Najwyższy czas, żebym upiekła ciasto. Ale to nie jest zwykłe ciasto. Odsuńcie na bok jabłka, jagody, dynię i bezę cytrynową... ciasto ma nowe nadzienie w mieście. I na pewno jest odpowiednie dla króla (lub królowej).

Puszyste domowe brownies z tostowanymi piankami marshmallows ułożone wysoko wewnątrz grubej kruszonki z krakersów grahamowych (tak, to też jest domowej roboty). Całkowicie przyjazne diecie, prawda?! I uwierzcie mi, to jest naprawdę bardzo łatwe do zrobienia. I jeszcze łatwiejsze do zjedzenia.

...i zabawne w jedzeniu.

Kocham marshmallow goo!

Zrobiłam to ciasto w weekend bez żadnego powodu. Może to przez to, że miałam ochotę na letnie słońce, ognisko i czekoladę na raz. A może dlatego, że s'mores to po prostu najlepszy deser na świecie. I mówię to z archiwum zawierającym ponad 350 przepisów na desery. Yep, s'mores zawsze wygra. Cóż, czasami.

Chociaż to ciasto może nie jest tak proste jak tradycyjne s'more, to szczerze mówiąc nie jest aż tak trudne w przygotowaniu. Zrobiłam wszystko od podstaw, z wyjątkiem pianek marshmallows. Domowe smakołyki po prostu smakują lepiej niż te nafaszerowane chemią sklepowe składniki. Nie zrozumcie mnie źle, uwielbiam wygodę gotowych składników, ale z tak łatwym przepisem - po prostu nie ma takiej potrzeby.

Przepis zaczyna się od prostej, ręcznie robionej kruszonki z krakersów grahamowych. Chcesz wiedzieć, dlaczego ta skórka jest lepsza niż kupna? Jest grubsza! Ma o wiele więcej ciała. Jest orzechowa, maślana i nie jest przesadnie słodka, jak to, co można znaleźć w sklepie. Trzy składniki: 10 pełnowymiarowych pokruszonych krakersów graham (ok. 1,5 szklanki), 6 łyżek stołowych roztopionego masła i 1/3 szklanki cukru. Uwielbiam robić graham cracker crusts, ponieważ są one fool-proof i no-fuss w porównaniu do tradycyjnego pie crust.

Następnie, przygotuj ciasto brownie. Ciasto brownie jest dość gęste, więc nie przejmuj się, gdy będziesz je mieszać. Minęło kilka miesięcy odkąd robiłam je po raz ostatni i zapomniałam jak gęste jest to ciasto - jest prawie jak konsystencja krówki. I dokładnie tak się piecze - krówkowe i niewiarygodnie bogate. Najlepsze brownie, jakie kiedykolwiek jadłam. Ciasto brownie nie wymaga użycia miksera, a jego przygotowanie zajęło mi mniej niż 5 minut.

Na pewno smaczniejsze niż mieszanka z pudełka.

{y:i}Tak, mam szpatułki z monogramem.

Piecz ciasto brownie przez około 28 minut. Sprawdź je za pomocą wykałaczki włożonej do środka. Chcesz, żeby wyszło kilka wilgotnych okruchów. Na wierzchu ułożysz pianki marshmallows i włożysz z powrotem do piekarnika na około 3 minuty. Moje pianki nie przyrumieniały się wystarczająco szybko, więc włączyłam brojler na dodatkową 1 minutę. To sprawiło, że były ładne i tostowe znacznie szybciej.

Toasted marshmallow to jeden z najlepszych smaków - kiedykolwiek. Kto jest ze mną?

Pozwól, aby ostygły do temperatury pokojowej przed pokrojeniem. To będzie trwało całe życie, zaufaj mi.

Resztki można odgrzewać przez około 30 sekund w mikrofalówce. I nie, prawdopodobnie nie będziesz miał żadnych resztek, tak jak my. W tym domu są tylko 2 osoby! Ale tak bardzo podobały mi się te resztki - szybki obrót w mikrofalówce sprawił, że pianki marshmallows stały się puszyste i jeszcze bardziej lepkie. Tak smaczne.

Kiedy w ten weekend opublikowałam na Instagramie teaserowe zdjęcie tego ciasta, wszyscy byliście tak podekscytowani! Cieszę się, że mogę podzielić się nim z Wami dzisiaj, wiem, że będzie to hit na letnich imprezach i spotkaniach. Jak możecie się oprzeć?

Unikajcie lepkich palców i jedzcie unowocześnioną wersję s'mores. Zaufaj mi, będziesz mieć nowy ulubiony deser.

Śledź mnie na Instagramie i oznacz #sallysbakingaddiction, żebym mogła zobaczyć wszystkie przepisy SBA, które robisz. ♥

Więcej przepisów na s'mores do pokochania:

• S'mores cynamonowe bułeczki
• Ciasteczka czekoladowe z kawałkami sera S'mores
• Tosty z czekoladowymi ciasteczkami s'mores
• Tarteletki z S'mores
• Kremowe naleśniki z Nutellą
• Babeczki s'mores z nadzieniem marshmallow
• Kruche ciasteczka czekoladowe S'more
• Ciasteczka s'more cookie bars
• Batoniki 7-warstwowe z masłem orzechowym s'more

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Ciasto S'mores Brownie

★★★★★ 4,5 z 2 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 30 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 2 godziny
• Wydajność: służy 8-10
• Kategoria: Ciasto
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

S'mores na wierzchu ciasta brownie - nie wymaga ogniska!

---

Składniki

Ciasto

• 10 pełnych arkuszy krakersów graham (lub 1,5 szklanki okruchów krakersów graham)
• 6 łyżek stołowych (90g) niesolonego masła, roztopionego
• 1/3 szklanki (65g) granulowanego cukru

Brownie

• 10 ły żek stołowych (150g) niesolonego masła
• 1 i 1/4 szklanki (250g) granulowanego cukru
• 3/4 fil iżanki + 2 łyżki stołowe (72g) niesłodzonego kakao w proszku
• 1/4 łyżeczki sól
• 1/2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
• 2 duże jajka, zimne
• 1/2 szklanki (63g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
• 25 dużych pianek marshmallows( 1/2 standardowego opakowania lub użyj mini pianek marshmallows)

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C).
2. Przygotujemy ciasto: Używając robota kuchennego lub blendera, sproszkować krakersy graham na drobny okruch. Wsypać do średniej miski i wymieszać z roztopionym masłem i cukrem. Wciśnij do natłuszczonego 8- lub 9-calowego naczynia do pieczenia. Odstaw na bok.
3. Przygotuj ciasteczka: Roztopić masło, cukier, kakao i sól w dużej misce w mikrofalówce. Stopić w 30 sekund i mieszać po każdym razem, aż masło jest całkowicie roztopione. Mieszanka będzie wyglądała na ziarnistą. Odstaw na kilka minut, aby pozostałe składniki były gotowe. Nie chcesz, aby mieszanka była gorąca.
4. Wymieszaj z ekstraktem z wanilii. Dodawaj jajka po jednym na raz, mieszając po każdym dodaniu. Ciasto będzie gęste i będzie wyglądało na błyszczące. Dodaj mąkę, ubijając trzepaczką, aż do całkowitego połączenia. Postaraj się nie mieszać zbytnio ciasta na tym etapie. Wyłóż łyżką na ciasto.
5. Piec przez 28 minut. Wyjmij z piekarnika i nałóż na wierzch pianki marshmallows. Wróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 3 minuty, aby pianki się rozpuściły. Jeśli pianki nie są jeszcze tostowane, włącz brojler na 1 minutę. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej przed pokrojeniem. Podczas krojenia, włóż bardzo ostry nóż pod ciepłą wodę; pomoże to w krojeniu gładkich kawałków.
6. Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej lub odgrzewane w dniu, w którym zostało przygotowane. Resztki ciasta należy podgrzewać przez około 30 sekund w mikrofalówce. Przechowuj ciasto w temperaturze pokojowej do 7 dni. Nie zamrażać.

---

Uwagi

1. Brownie Mix: Dla ułatwienia możesz użyć mieszanki brownie z pudełka, aby wypełnić 1 ciasto.
2. Przepis zaadaptowany z The S'mores Cookbook.

Słowa kluczowe: ciasto brownie z s'mores, ciasto z s'mores

Przepisy powiązane

• Babeczki Brownie z piankami
• Babeczki S'mores Brownie
• Babeczki S'mores Brownie
• S'mores Rice Krispie Treats