Chleb dyniowy

Przejdź do przepisu

Domowy chleb z dyni to ulubiony jesienny przepis pełen cynamonowych przypraw, wiórków czekoladowych i mnóstwa dyniowego aromatu. Dni mdłego chleba dyniowego mamy już za sobą!

Kiedy wrzesień rozkwita, mam nagłą ochotę na każdy szybki chleb znany człowiekowi. Niektóre z moich ulubionych to cynamonowy chleb bananowy, jabłkowy chleb jagodowy i ten pomarańczowy: najlepszy chleb dyniowy, jaki kiedykolwiek jadłam. To mój absolutnie ulubiony przepis na chlebek dyniowy, ponieważ każda kromka jest niesamowicie wilgotna. Nie ma tu suchych okruchów! Ten chlebek dyniowy jest również pełen smaku dyni i przypraw dyniowych. Ale co najlepsze? Mnóstwo wiórków czekoladowych uświetnia każdy kęs. Mówię Ci... to jest naprawdę dobre!

Chleb dyniowy

Kiedy testowałam ten przepis na chleb dyniowy, zajęło mi około 6 lub 7 prób, aby uzyskać go w sam raz. Po tygodniu zapadniętych, rozmokłych i pozbawionych smaku bochenków, w końcu opanowałam, jakich składników i ile każdego z nich użyć - a rezultatem jest absolutna perfekcja.

1. Dynia: W tym przepisie na chleb dyniowy jest TON dyni! Używam tak dużo zarówno dla smaku i wilgoci.
2. Olej: Dodaje niesamowitej wilgoci i rozjaśnia miękisz.
3. Ulubione jesienne przyprawy: Cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździki... cała banda jest tutaj! Te trzy przyprawy wspaniale uzupełniają smak dyni (i są często spotykane razem w wielu moich przepisach z dynią).
4. Sok pomarańczowy: Wiem, że to trochę dziwne, ale nie denerwuj się. Ten chleb NIE będzie smakować jak pomarańcze! Używam soku pomarańczowego, ponieważ trochę płynu zapobiega super gęsty pieczony chleb. Mleko działa zbyt, jeśli nie masz OJ, ale subtelny pomarańczowy smak jest piękny w tym chlebie.
5. Chipsy czekoladowe: Ponieważ dynia + czekolada to zawsze dobry pomysł!

Zawsze piekę z dynią z puszki, ale domowe puree z dyni też się sprawdza. Jeśli jesteś zainteresowany, oto jak zrobić puree z dyni. Upewnij się, że zblendujesz swoje domowe puree z dyni, aby pozbyć się części wilgoci (nie jest to konieczne, jeśli używasz dyni z puszki). Po prostu odmierz puree z dyni, a następnie wyciśnij wilgoć za pomocą papierowego ręcznika.

Dlaczego uwielbiam ten przepis na chleb z dyni

• Pyszne na jesień
• Pachnie cudownie podczas pieczenia
• Łatwe do zrobienia
• Nie wymaga użycia miksera
• Wyjątkowo wilgotne
• Tony dyniowego smaku
• Pełne jesiennych przypraw
• Posypane wiórkami czekoladowymi
• Podobnie jak chlebek bananowy, smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia (jeśli wytrzyma tak długo!)

Uwielbiam ten chleb z dyni tak bardzo, że zamieściłam ten przepis w mojej pierwszej książce kucharskiej, Sally's Baking Addiction.

Więcej doskonałych przepisów z dyni

• Muffinki z dyniowym kruchym ciastem
• Babeczki dyniowe
• Pełnoziarniste mini muffinki dyniowe
• Dyniowe Snickerdoodles z białą czekoladą
• Sernik z dyni z wiśniami
• Pumpkin Roll
• Ciasteczka owsiane z dyni z brązowym masłem

Mam przeczucie, że będziesz pragnąć tego chleba dyniowego przez cały sezon!

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Najlepszy chleb dyniowy

★★★★★ 4,9 z 147 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 15 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Całkowity czas: 1 godzina, 15 minut
• Wydajność: 1 bochenek
• Kategoria: Chleb
• Sposób przygotowania: Pieczenie

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Domowy chleb dyniowy to ulubiony jesienny przepis pełen słodkiej cynamonowej przyprawy, czekoladowych wiórków i tony dyniowego smaku. Dni mdłego chleba dyniowego są już za nami!

---

Składniki

• 1 i 3/4 szklanki (219g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
• 1 łyżeczka soda oczyszczona
• 2 łyżeczki mielony cynamon
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej*
• 1/4 łyżeczki goździki mielone*
• 1/4 łyżeczki mielony imbir*
• 3/4 łyżeczki sól
• 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki(100g) cukru granulowanego
• 3/4 szklanki (150g) jasnego lub ciemnego brązowego cukruw proszku
• 1 i 1/2 szklanki (340g) puree dyniowego (z puszki lub świeżego)
• 1/2 szklanki (120ml) oleju roślinnego, oleju rzepakowego lub roztopionego oleju kokosowego
• 1/4 szklanki (60ml) soku pomarańczowego*.
• 2/3 filiżanki (120g) półsłodkich wiórków czekoladowych*.

---

Instrukcje

1. Nastawić piekarnik na dolną trzecią pozycję i nagrzać do 350°F (177°C) stopni. Opuszczenie stojaka zapobiegnie zbyt szybkiemu zrumienieniu się wierzchu chleba. Spryskać bochenek o wymiarach 9×5 cali sprayem zapobiegającym przywieraniu. Odłóż na bok.
2. W dużej misce, ubij mąkę, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, imbir i sól, aż do połączenia. W średniej misce, ubij jajka, cukier granulowany i brązowy cukier razem, aż do połączenia. Wbić dynię, olej i sok pomarańczowy. Wlać mokre składniki do suchych składników i delikatnie wymieszać razem za pomocą gumowej szpatułki lub drewnianej łyżki. Będzie kilka grudek. Nie przesadzaj z mieszaniem. Delikatnie wmieszaj wiórki czekoladowe.
3. Wlej ciasto do przygotowanych foremek. Piecz przez 60-65 minut, upewniając się, że w połowie pieczenia przykryłeś chleb folią aluminiową, aby zapobiec zbytniemu zbrązowieniu wierzchu. Chleb jest gotowy, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, z niewielką ilością wilgotnych okruchów. Może to być przed lub po 60-65 minutach, w zależności od Twojego piekarnika, więc zacznij sprawdzać co 5 minut od 55 minuty lub wcześniej.
4. Pozwól chlebowi całkowicie ostygnąć w naczyniu na drucianym stojaku, zanim go wyjmiesz i pokroisz. Przykryj i przechowuj resztki chleba w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce do około 10 dni.

---

Uwagi

1. Wskazówka: Upieczony chleb może być zamrożony do 3 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce i doprowadź do temperatury pokojowej przed podaniem.
2. Narzędzia specjalne: Szklana miseczka do mieszania | Tęczowa trzepaczka | Bochenek | Stojak do studzenia | Czysta dynia Libby's.
3. Przyprawy: Możesz użyć 1 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego zamiast gałki muszkatołowej, goździków i imbiru. Pamiętaj, aby dodać jeszcze 2 łyżeczki cynamonu oprócz przyprawy do ciasta dyniowego.
4. Chipsy czekoladowe: Jeśli chcesz, spróbuj użyć mlecznej czekolady, białej czekolady, ciemnej czekolady lub nawet pekanów/orzechów włoskich zamiast półsłodkich wiórków czekoladowych. Można zostawić chleb dyniowy zwykły, zbyt.
5. Sok pomarańczowy: Można zastąpić mleko dla soku pomarańczowego.
6. Muffiny dyniowe: Ten przepis sprawia, że 15-18 niesamowite dynia czekolada chip muffiny. Piec przez około 20 minut w tej samej temperaturze piekarnika.
7. Ciasto Bundt: Po prostu zrób to dyniowe ciasto bundt (dość dużo ten dokładny przepis) i pominąć kremowe nadzienie serowe. Dodaj 1 i 1/2 filiżanki wiórków czekoladowych. Czas pieczenia około 1 godziny.

Powiązane przepisy

• Ciasto dyniowe Bundt
• Muffiny z kruchego ciasta dyniowego
• Naleśniki dyniowe z wiórkami czekoladowymi
• Najlepsze ciasto dyniowe, jakie kiedykolwiek jadłam