27 lipca 2021

Klopsiki BBQ z indyka w wolnowarze

Przejdź do przepisu

Łatwe klopsiki przyrządzone w wolnowarze i polane aromatycznym sosem BBQ. Godne polecenia na kolację lub przystawkę!

Szczęśliwego tygodnia dla Ciebie! Jaka jest Twoja historia w tym tygodniu. Czy pracujesz? Czy masz wolne? Czy podróżujesz? Ja byłam w Baltimore przez ostatnie kilka dni i jutro wracam do kuchni. Myślę o świątecznych ciasteczkach na Sylwestra. Na pewno z posypką. I na pewno będzie konfetti, brokat, imprezowe czapki i kilka dzbanków szampańskiej sangrii. Zazwyczaj nie jestem entuzjastycznie nastawiona do Sylwestra, ale w tym roku bardzo mi się podoba. To pewnie przez moją sangrię.

Po niedorzecznej ilości świątecznych ciasteczek i bułeczek cynamonowych wywołujących śpiączkę, mam ochotę na warzywa gotowane na parze. Cóż, po prostu wszystko poza świątecznymi ciasteczkami i cynamonowymi bułeczkami. Pomyślałam, że też tak macie? Jeśli tak, to masz szczęście. Dziś podzielę się z Wami przyjazną rodzinie, super prostą i smaczną potrawą z wolnowaru (powiedzcie, że 5x szybciej!), która nie tylko nie wymaga wiele wysiłku, ale jest też idealna do zabawiania gości. Albo po prostu na weekendowy wieczór z rodziną. Uwielbiam je!

Zrobiłem te wolnowar BBQ klopsiki z indyka, kiedy miałem całą rodzinę w okolicach Święta Dziękczynienia. Uwielbiali je. I my również! Od tamtej pory zrobiłam je już 3 razy tylko dla Kevina i dla mnie. Kiedy jesteśmy tylko my dwoje, z przepisu zostaje mnóstwo resztek, które doskonale nadają się na lunch w ciągu tygodnia. Pomyśl: kanapki z klopsikami na pełnoziarnistej bułce lub po prostu z sałatką. Są fantastycznie uniwersalne.

Pierwszą rzeczą na twojej liście jest zrumienienie klopsików z indyka. Miłośnicy wołowiny: możesz zamiast nich użyć mielonej wołowiny. Ja zawsze wybieram chudego mielonego indyka. Wymieszaj wszystkie składniki klopsików, takie jak mielony indyk, bułka tarta, jajko i przyprawy. Jeśli chodzi o przyprawy, zmieniam je w zależności od tego, co mam, ale zasugeruję moje ulubione. Zdecydowanie czosnek, sól, pieprz, oregano i odrobina wędzonej papryki. Wędzona papryka to moja tajna broń na przyprawy. Musicie spróbować jej w tych klopsach BBQ!

Nie używam zbyt dużo lepiszcza do moich klopsików, ponieważ uważam, że odbiera im to rozpływającą się w ustach teksturę i smak. Wystarczy tyle, żeby się związało.

Zwinąć klopsiki i zrumienić je na patelni przed umieszczeniem w wolnowarze. Istnieją dwa kluczowe powody, dla których je przyrumieniasz. Po pierwsze, dodaje to niezrównanego smaku. Po drugie, pomaga to "ustawić" klopsiki tak, aby nie rozpadły się w wolnowarze. Nie mam zbyt dużej patelni, która pomieściłaby 25 lub więcej klopsików, więc przyrumieniam je partiami i dodaję do wolnowaru, każdą partię na raz. Zrumienienie ich wszystkich zajmuje około 15 minut. Nieźle. Całkowicie warte wysiłku!

Składniki wolnowaru:

Sos BBQ, włoski dressing, cebula. To jest to!!! Cebula jest niezbędna dla smaku, a dodatkowo staje się miękka i wchłania całą dobroć BBQ. Użyj swojego ulubionego sosu BBQ*, użyj swojego ulubionego sosu włoskiego.

6-8 godzin na wolnym ogniu i jesteś złoty! Jeśli masz mniej czasu, 4 godziny na najwyższym poziomie to perfekcja. Klopsiki są ciepłe, delikatne, pieprzne, soczyste i pokryte mieszanką sosu BBQ.

Możesz podawać te klopsiki z indyka z puree ziemniaczanym i warzywami, pieczonymi frytkami ze słodkich ziemniaków i sałatką, z bułeczkami i roztopioną mozzarellą na kanapki, a nawet z wykałaczkami jako przystawkę na mecz piłki nożnej, Sylwestra, imprezę, cokolwiek. Możliwości są nieskończone.

Bez względu na to, co robisz, upewnij się, że podajesz z całym tym dodatkowym, pysznym sosem BBQ. I cebulą! To może być moja ulubiona część.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych